讲究与追求

所有牛肉都是A5等级的牛肉

所有的A5等级的神户牛肉的点餐皆从130g¥6,630起。切肉时都会让人有一种紧张感的高品质牛肉。

不是说只要是神户牛就一定是好牛肉。

神户牛肉里也有肉质较硬或是肥肉多的。本店维持并坚持做一个专业肉店愿意把好肉出售给我们的优质店。

每一个食材都亲手精挑细选。

每天早晨，亲自赴集市用自己的眼睛去看，用自己的手去触摸，进货食材一个一个地精心地挑选。即使食材品质好，如果店主不中意就不会进货。

一份一份地烹饪。

一分熟·三分熟·全熟，每一个客人喜欢的口味都不一样。牛排的烤法也就不一样，不能够一起烤。

虽然费时间但是功夫到位。

虽然烹饪料理有点费时间，但是本店将依照客人的点单内容，每一份料理都精心尽心地为您烹饪调理。

为客人们提供好的料理

同时烤多块牛排效率好。但是，比起效率我更重视“想为客人提供好料理！”的理念。

木香白橡木。

使用经过烘烤的美国白橡木的酒桶在店内酿造。随着时间的推移白橡木的香气渐渐地渗入酒中，酿造出芳醇可口的威士忌。

敬请品尝比较。

敬请品尝并与原本比较口味的不同。30天、60天、90天、180天，熟成时间不同味道不同。喝一口就知道妙在何处了。

可口。醇厚。

时间越长越美味。逐渐变得醇厚，润喉易饮。

神户葡萄酒和神户牛排的口感绝配搭档

1975年，第一个专门用来酿造葡萄酒的葡萄生产工会在神户市西区诞生了，数年后葡萄酒酿造工业起步的背后有着生产者们的“酿造适合搭配神户牛肉的葡萄酒”的强烈的愿望。
从葡萄的栽培到葡萄酒的酿造，这首尾一贯的“纯神户产”即是神户葡萄酒的出众之处。
神户葡萄酒诞生于神户的风土，现在已经成为具有代表性的神户名产。敬请与本店自信自豪地为您提供的神户牛排一起搭配享用。

美利坚·波止场精选神户葡萄酒：【Bénédiction 红葡萄酒】

2019年6月举办的“G20大阪首脑会议”的晚餐会中，招待各国首脑的葡萄酒。使用法国橡木樽等木樽发酵的波尔多(Bordeaux)红葡萄酒。神户葡萄酒酿酒厂的Benediction是使用当年一年之中品质最好的葡萄酿造的葡萄酒。
*获奖经历 日本葡萄酒评选大会Japan Wine Competition，日本国际葡萄酒挑战赛Japan Wine Challenge
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酒体：厚重
原料葡萄品种：神户产梅洛、红霞珠

特征：
醇厚浓郁，水果口感漫溢。
草莓类半干果实的香味、果仁和香草、土壤的复杂又让人心情舒畅的香味混合在一起，让您口中充满香醇适口又带有水果香甜的味道。
并且，经过进一步熟成使葡萄酒的苦味柔和，口感香醇。

●和烤牛排、芝士、肉料理、沙拉非常搭配。可以享受浓郁香醇的口感和余韵。