Esta es una historia continua del recorrido por la bodega Kobe (parte 1) y yo soy su guía turístico, Sonoshi Okumoto.
(Parte 1: https://meriken-hatoba.jp/es/blog/2020/09/23/kobewinery1/).
Después del recorrido por los viñedos, lo llevaré a través de algunas instalaciones dentro de la bodega para encontrar las mejores líneas de vino Kobe que combinen perfectamente con la carne Kobe.
Después de entrar por la puerta principal, los ladrillos rojos de la enorme y espaciosa “Plaza Central” lo recibirán.
Es probable que se sentiría como si estuviera visitando una hermosa bodega fuera de Japón. Varias instalaciones de entretenimiento están repartidas por la plaza.
Uno de los lugares más interesantes se llama “Vino Jukusei Kan (literalmente significa casa de envejecimiento del vino en Japonés)”. Es una especie de museo sobre el proceso de vinificación.
En Vino Jukusei Kan, se puede disfrutar aprendiendo el proceso de elaboración del vino con varias exposiciones. Quedará impresionado por las sólidas barricas de vino marrón y los grandes depósitos de acero inoxidable que se han utilizado para el envejecimiento del vino.
Junto al Jukusei Kan, hay una tienda de vinos “MUSEO”. Te estará esperando para que pases a saborear el vino Kobe.
¡Deléitate con tu vino favorito!
Dentro de la tienda con una decoración elegante, una variedad de botellas de vino Kobe con diseños sofisticados seguramente cautivará su corazón.
¡Estas pequeñas botellas de arriba se ven tan lindas!
¡Y esto es todo! Esta es la “Benediction” de vino Kobe de la más alta calidad que hemos estado ofreciendo en mi restaurante de carnes “Meriken・Hatoba”. Este vino se sirvió con orgullo en el banquete de la cumbre del G20 de Osaka 2019. El proceso de vinificación de “Benediction” es un proceso muy especial y sensible, ya que sus experimentados miembros del personal exprimen a mano muy meticulosamente las uvas frescas de Kobe para no estresar las uvas. Ésta es una de las razones por las que “Benediction”es uno de los mejores vinos de Kobe y su vino tinto va increíblemente bien con la carne Kobe.
Junto a la estantería “Benediction”, encontrará “KOBE WINE EXTRA (tinto)”. Este vino se elabora a partir de Cabernet Sauvignon y Marlot y se cría en barrica. Un fino aroma de la barrica traerá el sabor de la carne Kobe. Como también se sirve en mi restaurante, sería una gran idea explorar y disfrutar la diferencia entre “Benediction”y “KOBE WINE EXTRA” mientras saborea nuestra carne Kobe.
Por cierto, la etiqueta de la botella “KOBE WINE EXTRA (tinto)”se ve muy única en comparación con sus otras botellas de vino. Esta pintura es el paisaje de la costa desde la zona residencial local hasta el asentamiento extranjero en Kobe. En la imagen, los visitantes locales y extranjeros de Kobe interactúan entre sí en el puerto de Kobe. Me recuerda totalmente a mi restaurante “Meriken・Hatoba”, donde personas de todo el mundo se reúnen, hablan y se diviertan juntas.
Aquí, en la zona de la Bodega Kobe, se está volviendo más y más frías de día en día. El otoño en Japón es conocido como la mejor temporada para relajarse con comidas y bebidas de temporada. Y sin lugar a dudas, es el momento perfecto para disfrutar del delicioso vino Kobe mientras se relaja en un entorno rico y natural.
¡Venga y experimente este maravilloso mundo del vino Kobe!
