Chef

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La vida es un camino largo u sinuoso. La personas enfrentan y superan una mirída de dificultades en sus vidas, soy excatamente uno de ellos. He pasado por muchas cosas en mi vida. Antes de comenzar mi carrera actual como chef, tenía como objectivo convertirme en un golfista profesional itinerante desde el edad de 16 años. Realmente me gustaba mucho el golf y practicaba muy intensamente. Todo parecía ir bien. Una día, sin embargo, mi primer sueño se vino abajo. Desafortunadamente, sufrí una lesión grave y en su lugar comencé a trabajar como entrenador de golf. El entrenamiento fue muy desafiante pero realmente valió la pena. Puse toda mi energía y pasión enentrenar a jugadores de golf. A pesar de que no podían jugar bien o estaban hartos de sus actuaciones, siempre me ponía en su lugar y seguía motivándolos desde mi crazón. Estaba muy orgulloso de presenciar sus mejoras, así como su aprecio por mis ezfuerzos profesionales.
Junto conel entrenamiento, la cocina también fue una gran parte de mi vida. He estado cocinando desde que era joven y me encanta entretener a la gente. Disfruto haciendo feliz a la gente cocinando una variedad de platos ante sus ojos. Cuando estaba entrenando a casi 3,000 jugadores, me di cuenta de que el entrenamiento podría no ser lo que debería dedicar toda mi vida. Quería entretener a la gente como jugador, no como entrenador. Después de una larga consideración, finalmente decidí continuar con mi próximo carrera.
Esta es la razón por la cual soy propietario de un asador muy pequeño y entretengo a los clientes como el propietario y el único chef. Ahora estoy sosteniendo utensilios de cocina en lugar de palos de golf y me esfuerzo por convertirme en el mejor chef. Nunca comprometeré nada. Quiero ofrecer el mejor y más memorable momento a todos nuestros invitados. Estoy en medio de mi segundo sueño y mi pasión sigue siendo la misma que cuando tenía 16 años.

«Meriken ・ Hatoba» es solo un pequeño restaurante de carnes en el callejón de Chinatown, Kobe, sin embargo nos sentimos muy orgullosos de lo que hacemos aquí. Con el fin de cumplir con las altas expectativas de nuestros clientes frecuentes, nunca vamos a atajar nada y nunca dejaremos de hacer esfuerzos constantes para mejorar aún más nuerstros servicios.

Los miembros de nuestro personal siempre están tratando de encortrar ideas que acojan y entretengan a nuestros huéspedes de todo el mundo. Por ejemplo, cuando recibimos una reserva, siempre les preguntamos de dóonde son. Ponemos casualmente su bandera nacional en su mesa y tocamos su himno nacional si es el momento adecuado. A veces incluso cantamos con ellos. Practicamos antes de hacerlo, por supesto. Después de este sorprendente servicio, muchos de los clientes extranjeros se sienten muy relajados y se llevan bien con los demás clientes naturalmente.
Aunque no somos buenos en idiomas, nos gusta preparar algo especial para ellos de antemano. Es nuestro generosidad.

La carne de Kobe de mejor calidad y el servicio más exlusivo de la ciudad. Nuestro restaurante «Meriken ・ Hatoba» será su primera opción. Eso es lo que humildemente creemos. Entre en cualquier momento y expermiente nuestro servicio único.