Especialidades

Kobe Meriken・Hatoba solo ofrece carne de res de grado A5.

Puede disfrutar de la carne Kobe de grado A5 más alta empezando a 6,630 yenes (130g).

Cada carne tiene una diferencia obvia cuando se trata de la calidad, icluso la famosa carne de res Kobe.

Para encontrar la carne de Kobe de la mejor calidad, en primer lugar necesitamos construir un fuerte vínculo con nuestros proveedores de carne experimentados.
En segundo lugar, tenemos que seguir mejorando nuestras habilidades culinares para cumplir con sus expectativas.

Todos nuestros ingredientes son elegidos selectivamente.

Cada mañana, vamos al mercado local y revisamos cuidadosamente cada ingrediente que usamos para el día nosotros mismos. Incluso si la calidad es extremadamente buena, si el dueño de la tienda no respeta sus ingredientes alimenticios, no compraremos nada. Es nuestra politica.

Su plato se cocina uno a la vez después de recibir su orden.

Raro, medio raro, bien hecho, etc. nos encantaría servir su filete con su plato favorito. Por lo tanto, nunca cocinaremos múltiples platos al mismo tiempo.

Nuestro tiempo de cocción hará que su plato sea más delicioso.

De acuerdo con su solicitud, preparamos cuidadosamente sus platos por perción. Puede tomar algún tiempo servirlos. Gracias por su comprensión.

El cliente primero y el servicio orientado a la calidad es la única forma para nosotros.

Lo más importante, todo lo que tenemos que hacer es cocinar y servir el mejor plato en el moment perfecto.
Aunque la eficiencia también puede ser importante para que muchos restaurantes obtengan ganancias, nunca lo buscaremos. Centrándose en un plato a la vez. Este es el estilo Meriken ・ Hatoba.

Línea aromática de barricas de roble blanco

Utilizamos barriles tostados de roble blanco de los Estados Unidos para añejar whisky. Con el tiempo, el rico aroma a madera se absorbe en el whisky, creando un whisky aún más aromático y suave.

Pruébelo y experimente nuestro mundo de whisky increíblemente envejecido.

La combinación de degustación es un elemento que debes probar si eres un entusiasta del whisky. Siente una gran diferencia entre el whisky original y nuestro whisky añejo (30 días, 60 días, 90 días y 180 días).

Un sabor suave y con textura redonda envolverá sus papilas gustativas.

Cuanto más tiempo se envejece el whisky, más suave es el sabor que adquiere.

Un Exquisito Matrimonio de Vino Kobe y Carne de Res Kobe

En 1975, en Nishi-Ku Kobe, nació la primera asociación de productores de uvas para vino. A través de los muchos años posteriores de vinificación, siempre existió un fuerte deseo de crear un vino que combinará perfectamente con la carne de Kobe. Uno de los puntos fuertes del vino Kobe es su producción pura de Kobe desde el cultivo hasta la fermentación. Recomendamos encarecidamente combinar nuestra carne de res Kobe que servimos con la mayor confianza y orgullo, con el vino Kobe, que a través del terruño único de Kobe, se ha hecho famoso como un representante protagonista de la zona.

Vino Cuidadosamente Seleccionado por Meriken･Hatoba: ［Bénédiction Rouge］ (Bendición Rojo)

Este es el vino que los líderes mundiales en la Cumbre del G20 Osaka que tuvo lugar en Junio de 2019 fueron tratados. Un vino tinto de estilo Burdeos envejecido en barricas finas como el roble Francés. Bénédiction de la bodega Kobe se elabora con las mejores uvas del año.
*Este vino recibió premios en el Japan Wine Challenge (Desafío del Vino de Japón) y en el Japan Wine Competition (Concurso de Vino de Japón)

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Tipo: Con cuerpo
Variedad de uva: Kobe Merlot, Cabernet Sauvignon

Cualidades Especiales: Una afrutada impactante y condensada se desborda del vaso. Fragante de bayas semisecas, un complejo terroso combinado con un aroma reconfortante, su suave pero rica fructificación recorrerá su boca. Presta aún más profundidad con la suave amargura de su proceso de envejecimiento.

● Combina bien con bistec, queso, platos de carne, y ensaladas. Puede disfrutar de su rico y profundo sabor y retrogusto.