Meriken Hatoba
숙련된 셰프가
한 장 한 장 시간을 들여
정성으로 구워내는
고베 비프 스테이크를
맛볼 수 있는 가게.
최고 등급의 고베 비프를 저렴하게 드실수 있는 고베규 스테이크 메리켄 하토바 입니다. 서글서글한 셰프가 내 집같은 작은 가게에서 한 장 한 장 정성스럽게 구워냅니다.
손님이 문을 연 순간부터 돌아갈 때까지 모든 순간이 하나의 스토리.
매일 아침 시장에서 식재료를 하나하나 자신의 눈으로 확인하고, 괜찮은 곳에서 조달한 것만을 사용합니다. 가장 좋은 타이밍에 드시길 바라기 때문에 반드시 1인분씩 조리합니다. 언제나 가장 좋은 체험을 제공하기 위한 정진을 잊지 않겠습니다.
세상 사람들이 모이는 작은 하토바
작은 가게이므로 더욱 세세한 부분까지 신경 쓴 서비스, 서글서글한 오너 셰프가 운영하는 내 집같은 가게입니다. 항구도시로서 역사있는 고베라는 지역에서 일본 손님들뿐만 아니라 어느덧 전 세계의 손님들이 서로 교류하는 부두같은 가게가 되었습니다.
