코로나19가 발생하기 전에는 외국인 관광객이 대다수를 점유하고 있었기 때문에 현지 고베 분들이나 여타 지역에서 오시는 국내 손님들은 실제로 아주 적은 상황이었습니다.
세계에 자랑하는 고베의 특산품 중 하나인 고베 비프가 있다는 것만으로 외국인 관광객 손님들께서는 세계 톱 퀄리티를 호가하는 고베 비프를 드시고 싶다며 연일 저희 가게로 방문해주셨습니다. 저희는 그 덕분에 순조롭게 영업을 해 나갈 수 있었습니다.
그러나 상상도 하지 못했던 이번 사태가 발생하면서 해외에서 오시는 손님들은 그야말로 전무한 상황. 설상가상으로 정부의 영업 자제 요청도 겹쳐 아주 힘든 나날을 보낼 수밖에 없었습니다.
그런 중에도 앞을 향해 나아가는 저희는 이 스테이크 하우스를 운영하면서 일전에 호평을 받은 적이 있던 가마메시 솥밥을 힌트로 삼아 메리켄・하토바 스타일의 가마메시 솥밥을 고안하고 개발했습니다. 신 메뉴인 흑우 와규 스테이크와 가마메시 솥밥의 콜라보로 10월 11일에 영업을 재개할 수 있었습니다.
（https://meriken-hatoba.jp/kr/blog/2020/08/31/kamameshi1/）
재오픈 하자 정말 기쁘게도 국내 손님이 오셔서 스테이크와 솥밥을 맛있게 드시고 계십니다. 가마메시 솥밥도 칭찬 일색으로 손님들도 남김없이 드십니다.
사진처럼 손님들께서 매우 만족하며 “또 올게요, 힘내세요!”하고 웃는 얼굴로 응원도 한 마디씩 해 주셔서 마음에서부터 감동이 우러나옵니다. 국내 손님들께의 감사로 마음이 가득합니다.
이것으로 세계 각국에서 오시는 외국인 관광객 여러분이 돌아오실 때까지 언제나 최고의 요리와 서비스를 제공할 수 있도록 준비가 끝났습니다! 코로나 바이러스의 종식을 기다리는 것뿐!
모든 손님 여러분께 감사드립니다!
