1위가 맺어 준 인연
전 세계에 계신 여러분, 안녕하세요! 해외에서 오시는 손님들은 여행을 준비하시면서 트립 어드바이저에서 인기 점포를 검색하고 오시는 경우가 많습니다. 저희 메리켄·하토바는 기쁘게도 고베 트립 어드바이저에 등록된 음식점 중에서도 1위에 오르는 등 여러분의 성원으로 항상 상위 랭킹을…
경축! 프로골퍼 마츠야마 히데키 선수 아시아 최초 마스터스 제패!
저에게, 그리고 일본의 여러분께 아주 최고의 소식이 들려왔습니다! 프로골퍼 마츠야마 히데키 선수의 마스터스 토너먼트 우승을 축하합니다. 1년 이상 전부터 계속되고 있는 코로나 바이러스의 영향으로 솔직히 해외나 일본이나 좋은 뉴스를 듣기가 힘들었습니다. 그런 와중에 마츠야마 히데키…
스페인어 공부 일지 Part 1
전 세계에 계신 여러분, 안녕하세요! 전전 블로그에서 알려드렸던 대로 스페인어 공부를 다시 시작했습니다! https://meriken-hatoba.jp/kr/blog/2021/02/28/challenge_spanish/ 효율적으로 진행하기 위해서 저는 공부 장소를 2군데로 구분했습니다. 한 군데는 고베 모토마치라는 동네에 있는 카페로 한 손에는 커피를, 나머지 손으로는 공부를…
환갑이 되어서의 도전!
전 세계에 계신 여러분, 안녕하세요! 이번 제목을 보시고 ‘오너 셰프가 또 새로운 걸 시작한 거야?’하고 생각하신 분도 많이 계실 거라고 생각합니다. 사실 저는 나이와 상관없이 새로운 것에 도전하는 것을 좋아합니다. 그리고 이번에는 스페인어에 도전하고 있습니다.…
코로나 시작으로부터 1년이 지나고 드는 생각
코로나라는 전에 없던 사태가 발생한 후 벌써 1년이 넘는 시간이 흘렀습니다. 그리고 일본 국내, 전 세계의 많은 분들이 지금도 매일 힘든 상황에 직면하고 계십니다. 물론 저희 가게도 영업을 장기간 전면 중지하는 등 매우 힘든 상황이…
자신만만한 신제품이 나왔습니다!
전 세계의 여러분, 안녕하세요! 여러분, 오래 기다리셨죠! 손그림 자화상이 들어간 오리지널 굿즈(https://meriken-hatoba.jp/kr/blog/2020/11/30/logo/) 신제품이 완성되었습니다! 이 그림은 제가 오랫동안 맘에 들어 하는 뉴욕 햇을 쓰고 있는 디자인입니다. 70~80년대 인기 미드에 등장하는 뉴욕의 탐정 또는 월 스트리트…
계속되는 여름과 나와 하토바 칵테일
전 세계의 여러분, 안녕하세요! 여기 이 사진은 지금 현재의 메리켄・하토바의 가게 앞을 찍은 것입니다. 해외에 계신 분들은 ‘지금 고베는 여름인가?’하고 착각하실지도 모릅니다. 실은… 한겨울이랍니다. 저는 여름이 계속되는 섬나라의 개방적인 분위기, 예를 들자면 하와이, 발리, 괌…
자화상 실루엣 로고에 거는 각오
전 세계의 여러분, 안녕하세요! 저는 오래 전부터 저 자신을 모티브로 한 오리지널 굿즈를 만들고 싶다는 꿈이 있었습니다. 이번 코로나 사태 이전에는 정말 감사하게도 여러분 덕분에 바쁘게 지내고 있었고, 꿈을 실행시킬 기회가 없었습니다. 그러나 지금 코로나로…
Ichiban KOBE 편집장의 맛집 탐방! Meriken・Hatoba가 자랑하는 환상의 콜라보를 맛보다!!
전 세계의 여러분, 안녕하세요! 오늘은 고베 지방에서 신뢰성이 높기로 유명한 다국어 정보 미디어 Ichiban KOBE(https://ichibankobe.com/ko/)의 편집장님을 가게에 모셔서 저희 스페셜 한정 메뉴인 ‘특선 흑우 와규 한입 스테이크와 가마메시 솥밥 콜라보 세트’를 대접했습니다! Ichiban KOBE는 저희…
점포 영업 재개! 국내에 계신 여러분, 마음에서 우러나오는 감동과 감사를 보내드립니다!
코로나19가 발생하기 전에는 외국인 관광객이 대다수를 점유하고 있었기 때문에 현지 고베 분들이나 여타 지역에서 오시는 국내 손님들은 실제로 아주 적은 상황이었습니다. 세계에 자랑하는 고베의 특산품 중 하나인 고베 비프가 있다는 것만으로 외국인 관광객 손님들께서는 세계…
고베 비프에 가장 어울리는 와인! 고베 와이너리 방문기 2
오늘은 1탄에 이어서 고베 비프에 가장 어울리는 와인을 소개하는 것을 주제로 고베 와이너리의 시설을 안내하겠습니다! （https://meriken-hatoba.jp/kr/blog/2020/09/23/kobewinery1/） 정문 안으로 들어가면 벽돌이 유난히 눈에 띄는 중앙광장이 넓게 펼쳐집니다. 해외의 와이너리를 방불케 하는 분위기가 인상적입니다. 그리고 광장을 감싸듯이…
고베 비프에 가장 어울리는 와인! 고베 와이너리 방문기 1
저희 가게에서는 고베 비프와 일본 국산 흑우 와규에 어울리는 와인을 제공하고 있습니다. 지금까지는 그 중에서도 고베 와인을 포함하여 세계의 유명 와인을 취급하고 있었습니다. 그런데 문득 생각이 들었습니다. 역시 세계에서도 유명한 고베 비프를 즐길 때는 최고의…
메리켄・하토바 식 가마메시 솥밥 개발 여행 1
세계 각국의 여러분, 안녕하세요! 여러분, 제목을 읽고 ‘왜 스테이크 하우스에서 솥밥을 만들지? 아니, 애초에 가마메시 솥밥이 뭐지?’하는 분들이 많았을 텐데요. 먼저 가마메시 솥밥에 대해 간단히 설명해 드릴게요. 가마메시는 일본의 전통적인 밥 요리로, 1인분짜리 솥에 흰…
공식 웹사이트 및 SNS를 통해 본격적으로 소식을 전해드립니다!
여러분, 정말 오랜만입니다. 스테이크&그릴 고베 메리켄・하토바 오너 오쿠모토 소노시입니다. 본론에 앞서, 이번 코로나19로 힘든 시기를 보내고 계신 세계의 여러분들께 안부를 전합니다. 그리고 유감스럽게도 돌아가신 분들께 마음 깊이 명복을 빕니다. 또 감염된 분들을 위해 온 힘을…