세계 각국의 여러분, 안녕하세요!
여러분, 제목을 읽고 ‘왜 스테이크 하우스에서 솥밥을 만들지? 아니, 애초에 가마메시 솥밥이 뭐지?’하는 분들이 많았을 텐데요. 먼저 가마메시 솥밥에 대해 간단히 설명해 드릴게요.
가마메시는 일본의 전통적인 밥 요리로, 1인분짜리 솥에 흰 쌀과 채소, 고기, 해산물 등을 넣고 물, 간장, 미림 등의 조미료를 넣어 안친 요리입니다. 솥은 무쇠솥이나 뚝배기 등을 사용합니다.
뚜껑을 여는 순간 올라오는 수증기, 입맛을 돋우는 향기가 인상적이지요. 눈으로 즐기고, 향으로 즐기고, 식감으로 즐기며, 맛으로 즐길 수 있습니다. 그리고 메리켄・하토바 식 가마메시 솥밥은 손님의 눈앞에서 만들기 때문에 보글보글하면서 솥밥이 익는 소리도 즐길 수 있답니다. 말 그대로 오감으로 즐기는 최고의 시간을 제공해 드립니다.
메리켄・하토바 식 요리는 식재료까지도 꼼꼼하게 선정합니다! 스테이크에 잘 어울리는 솥밥, 고베다운 가마메시 솥밥을 개발하겠습니다. 개발에 앞서 리서치를 해봤습니다.
효고현 아와지시마의 문어 가마메시 솥밥↑
오사카부 이누나키 온천의 가마메시 솥밥↑
바로 유명한 가마메시 솥밥을 먹으러 가봤습니다! 둘 다 아주 맛있었답니다!
하지만 저희는 어디에도 없는 유일무이한 메리켄・하토바 식을 개발하겠습니다! 꼭 기대해 주세요!
다음 소식에서 계속됩니다.
